¿Por qué reaccionamos de un modo distinto a una misma temperatura?

Sensación-térmica

Con 15ºC, hay quien está tan campante, pero el individuo que está a su lado tiene mucho frío. ¿Por qué razón? ¿Qué explica esta disparidad de sensaciones? ¿Qué influye en nuestra temperatura corporal? El Dr. Luis Fernández Fernández, jefe del Servicio de Endocrinología, Diabetes y Nutrición del Hospital Nuestra Señora del Rosario, ha dado respuesta a estas preguntas en un…

Read more

¿Qué son los alimentos funcionales y qué beneficios tienen?

Responde el Dr. Franco Sánchez Franco, jefe de Endocrinología, Nutrición y Diabetes Mucho se viene hablando de los alimentos funcionales. Pero, en realidad, ¿qué sabemos de ellos? En principio, son los alimentos o componentes de alimentos con efectos positivos, esto es, los que tienen sustancias con actividad biológica favorable para la salud y el bienestar físico. El Dr. Franco Sánchez…

Read more